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Baguettes gratinées chèvre miel
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Baguettes gratinées chèvre miel

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @shan_cookingg258 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • beurre (pour la béchamel)Dairy15 g
  • farinePantry20 g
  • lait (ajouté petit à petit)Dairy400 ml
  • selSpices5 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • noix de muscade (râpée)Spices2 g
  • baguette précuite (ouverte et évidée)Bakery2 pieces
  • oignon (émincé et caramélisé)Produce1 piece
  • lardonsMeat150 g
  • sauce soja sucréePantry15 ml
  • chapelurePantry60 g
  • jaune d'œuf (battu)Dairy1 piece
  • mozzarella râpéeDairy200 g
  • chèvre (en morceaux)Dairy150 g
  • mielPantry30 ml
  • oignon crispyPantry20 g

per serving

Nutrition

489kcal

Carbs
44 g
Proteins
20 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Whisk
  • Mixing bowl
  • Oven
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Faire revenir les lardons

    • Faire revenir les lardons dans une poêle.
    • Ajouter la sauce soja sucrée et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Step 1

  2. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre avec la farine en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    • Verser le lait petit à petit en mélangeant.
    • Ajouter le sel, le poivre noir et la noix de muscade.
    Step 2

  3. Cuire la béchamel

    • Poursuivre la cuisson à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que la béchamel épaississe légèrement, en restant un peu liquide.
    Step 3

  4. Mélanger la farce

    • Ajouter les lardons dorés à la béchamel.
    • Ajouter l'oignon caramélisé et mélanger.
    Step 4

  5. Préparer les baguettes

    • Ouvrir les baguettes précuites en deux.
    • Creuser l'intérieur à l'aide d'une cuillère pour retirer la mie.
    • Badigeonner les baguettes de jaune d'œuf puis les rouler dans la chapelure.
    Step 5

  6. Garnir et enfourner

    • Répartir la farce (béchamel, oignon, lardons) dans les baguettes.
    • Ajouter une bonne couche de mozzarella râpée.
    • Enfourner à 200 °C en surveillant jusqu'à ce que le fromage fonde.
    Step 6

  7. Ajouter le chèvre

    • Ajouter les morceaux de chèvre sur les baguettes.
    • Remettre au four jusqu'à ce que le chèvre fonde un peu.
    Step 7

  8. Finir et servir

    • Arroser de miel et parsemer d'oignon crispy.
    • Servir aussitôt.
    Step 8
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