Bakery
Banana bread aux bananes très mûres
1 h 10 minServes 8Nutri-Score D€
D
1 h 10 min
1 h 10 minBanana bread aux bananes très mûres
recipe by
L’atelier de Roxane
@latelierderoxane
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89 imports
1 cooked
what you need
Ingredients
bananes très mûres (écrasées en purée)Produce3 pieces
sucre rouxPantry120 g- extrait de vanille (un trait)Pantry5 ml
cannelle (moulue, facultative)Spices2 g
œufsDairy2 pieces
laitDairy80 ml
beurre (fondu)Dairy100 g
farineGrains220 g- levure chimiquePantry11 g
sel (une pincée)Spices2 g- pépites de chocolatPantry100 g
- banane (coupée en deux dans la longueur)Produce1 piece
- beurre (pour graisser le moule)Dairy10 g
per serving
Nutrition
324kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Loaf pan- Potato masher
Whisk
Oven
step by step
Method
- Step 1
Écraser les bananes
- Éplucher les bananes très mûres et les écraser à la fourchette ou au presse-purée jusqu'à obtenir une purée.
- Step 2
Mélanger les ingrédients humides
- Ajouter le sucre roux, la vanille et la cannelle.
- Incorporer les œufs, le lait et le beurre fondu.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Step 3
Ajouter les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la levure et le sel.
- Mélanger sans trop travailler la pâte.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Step 4
Préparer le moule
- Graisser le moule à cake avec le beurre.
- Step 5
Décorer avec la banane
- Couper la banane en deux dans la longueur.
- Déposer les deux moitiés sur la pâte, face coupée vers le haut.
- Step 6
Cuire au four
- Enfourner à 175 °C pendant 55 minutes.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de sortir le cake.
- Step 7
Démouler et déguster
- Laisser tiédir puis démouler le banana bread.
- Trancher et déguster.
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