Bakery
Banana Bread aux Flocons d'Avoine sans Farine
50 minServes 9Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minBanana Bread aux Flocons d'Avoine sans Farine
what you need
Ingredients
bananes bien mûres (environ 120 g chacune, écrasées en purée)Produce3 pieces
gros œufsDairy3 pieces
beurre fondu (fondu)Dairy40 g
flocons d'avoineGrains150 g
pépites de chocolat noirPantry70 g- levure chimiquePantry5 g
fleur de sel (1 pincée)Spices1 piece
sirop d'érable (facultatif)Pantry30 ml
cannelle (1 pincée, facultatif)Spices1 piece- vanille en poudre (1 pincée, facultatif)Spices1 piece
per serving
Nutrition
147kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking dish
Oven
Potato masher
step by step
Method
- Step 1
Écraser les bananes
- Écraser les bananes bien mûres en purée dans un saladier.
- Step 2
Mélanger les ingrédients humides
- Ajouter les œufs et le beurre fondu à la purée de bananes.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Sucrer si besoin avec le sirop d'érable.
- Step 3
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la levure chimique, les flocons d'avoine, la cannelle, la vanille et la fleur de sel.
- Mélanger pour bien incorporer.
- Step 4
Ajouter les pépites de chocolat
- Incorporer les deux tiers des pépites de chocolat à la pâte.
- Réserver le reste pour le dessus.
- Step 5
Laisser reposer la pâte
- Laisser reposer la pâte pour que l'avoine gonfle.
- Step 6
Verser dans le moule
- Verser la pâte dans un moule carré de 18 cm chemisé de papier cuisson.
- Parsemer du reste des pépites de chocolat et de quelques rondelles de banane.
- Step 7
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C.
- Compter 45 min si vous utilisez un moule à cake de 27 cm.
- Step 8
Refroidir et couper
- Laisser refroidir complètement.
- Couper en 9 carrés.