Bakery
Banana bread moelleux aux pépites de chocolat
55 minServes 8Nutri-Score D€
D
55 min
55 minBanana bread moelleux aux pépites de chocolat
recipe by
lesdubuissonencuisine
@elise.bordet_1
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what you need
Ingredients
bananes bien mûres (écrasées à la fourchette)Produce3 pieces- banane pour la déco (coupée en deux dans la longueur)Produce1 piece
beurre fondu (fondu (ou huile de coco))Dairy50 g
œuf (à température ambiante)Dairy1 piece
miel (ou sirop d'érable)Pantry50 g
yaourt grec (un petit pot (ou yaourt coco))Dairy125 g
lait (ou lait de coco)Dairy125 ml
arôme de vanillePantry5 ml
farineGrains180 g- levure chimique (1 c. à café)Pantry4 g
sel (1 pincée)Spices2 g
cannelle (selon votre goût)Spices4 g- pépites de chocolat (facultatif)Pantry80 g
- sucre roux (pour le topping)Pantry15 g
per serving
Nutrition
208kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Loaf pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Écraser les bananes
- Éplucher les bananes bien mûres et les écraser à la fourchette dans un saladier.
- En garder une entière pour la décoration finale.
- Step 2
Mélanger les ingrédients humides
- Ajouter le beurre fondu, l'œuf, le miel, le yaourt grec, le lait et l'arôme de vanille.
- Mélanger le tout à la fourchette jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Step 3
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le sel, la cannelle et la levure chimique.
- Mélanger sans trop travailler la pâte pour qu'elle lève bien.
- Ajouter les pépites de chocolat si souhaité.
- Step 4
Garnir le moule
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Disposer la banane réservée sur le dessus et l'enfoncer légèrement.
- Saupoudrer de sucre roux et de cannelle, puis ajouter quelques pépites de chocolat.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner le banana bread et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et gonflé.
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