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Poulet rôti farci au cottage cheese et pommes de terre confites
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Poulet rôti farci au cottage cheese et pommes de terre confites

2 h 30 minServes 6Nutri-Score C€€
from @elise.bordet_112 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • poulet fermier jaune (entier)Meat3 kg
  • petites pommes de terre ratte (lavées, non pelées)Produce2 kg
  • oignon blanc (épluché et coupé en quartiers)Produce1 piece
  • ail (têtes entières, coupées en deux)Produce4 pieces
  • tomates confites (égouttées, un bocal)Pantry280 g
  • cottage cheese (pour la farce)Dairy200 g
  • beurre (en morceaux)Dairy200 g
  • huile d'olivePantry100 ml
  • vin blancBeverages200 ml
  • romarin (branches fraîches)Produce4 pieces
  • cannelle (moulue)Spices2 g
  • selSpices12 g
  • poivre (moulu)Spices3 g

per serving

Nutrition

1,307kcal

Carbs
67 g
Proteins
80 g
Fat
80 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Oven
  • cuillère pour arroser

step by step

Method

  1. Préparer la farce

    • Mélanger le cottage cheese avec le romarin effeuillé, du sel, du poivre et un peu de cannelle.
    • Farcir l'intérieur du poulet avec ce mélange.
    Step 1

  2. Garnir le plat

    • Disposer les pommes de terre ratte dans le grand plat.
    • Ajouter l'oignon en quartiers, les têtes d'ail et les tomates confites.
    • Parsemer de morceaux de beurre, saler, poivrer et saupoudrer de cannelle.
    Step 2

  3. Arroser et enfourner

    • Poser le poulet sur les légumes et arroser d'huile d'olive.
    • Verser le vin blanc dans le plat.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 3

  4. Arroser régulièrement

    • Arroser le poulet et remuer les pommes de terre toutes les 10 minutes environ.
    Step 4

  5. Servir

    • Sortir le poulet du four et le servir avec les pommes de terre confites.
    Step 5
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