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Banatage thon et viande hachée
1 h 15 minServes 8Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minBanatage thon et viande hachée
what you need
Ingredients
pommes de terre (épluchées et bouillies)Produce10 pieces
viande hachéeMeat300 g
oignons (émincés et caramélisés)Produce2 pieces
curcumaSpices3 g
persil (ciselé)Produce10 g
paprikaSpices3 g
thon en conserve (égoutté)Fish200 g
selSpices5 g
poivreSpices2 g
farinePantry120 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
huile (pour la friture)Pantry60 ml
per serving
Nutrition
214kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Stockpot- Potato masher
Frying pan
Mixing bowl
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre.
- Les faire bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- Step 2
Préparer la farce à la viande
- Faire revenir la viande hachée avec les oignons caramélisés.
- Ajouter le curcuma, le persil et le paprika, puis mélanger.
- Step 3
Écraser les pommes de terre
- Écraser les pommes de terre cuites pour obtenir une purée.
- Step 4
Préparer la farce au thon
- Émietter le thon égoutté dans un saladier.
- Assaisonner avec le sel et le poivre, puis bien mélanger.
- Step 5
Former les banatages
- Fariner légèrement les mains.
- Étaler une boule de purée dans la paume, garnir de farce (viande ou thon) au centre.
- Refermer les bords et rouler pour former une boule, puis aplatir légèrement.
- Step 6
Paner et frire
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Tremper chaque banatage dans la farine puis dans l'œuf battu.
- Faire dorer dans l'huile chaude de chaque côté.
- Step 7
Réserver et servir
- Égoutter les banatages et les réchauffer légèrement avant de servir.
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