Side
Salade de patate douce caramélisée
30 minServes 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minSalade de patate douce caramélisée
what you need
Ingredients
patate douce (coupée en très petits cubes)Produce1 piece
huile d'olive (pour la cuisson et l'assaisonnement)Pantry30 ml
sauce sojaPantry20 ml
selSpices2 g
ail (gousses, frais ou congelé, hachées)Produce2 pieces
miel (facultatif, ajouté une fois refroidi)Pantry10 ml
per serving
Nutrition
196kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Couper la patate douce
- Éplucher la patate douce et la couper en très petits cubes réguliers.
- Step 2
Faire griller les cubes
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
- Ajouter les cubes de patate douce et les laisser griller sans couvrir.
- Step 3
Assaisonner et caraméliser
- Baisser le feu lorsque les cubes ont une belle coloration.
- Ajouter l'huile d'olive, la sauce soja, le sel et l'ail haché.
- Mélanger, couvrir et laisser fondre à feu doux.
- Step 4
Refroidir et servir
- Laisser refroidir complètement la patate douce caramélisée.
- Ajouter éventuellement un filet de miel une fois refroidi.
- Servir en salade, éventuellement sur un lit de verdure.
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