Dessert
Batch cooking sucré : banana bread, muffins tout chocolat, carrés gourmands sans cuisson et overnight oats
1 h 15 minServes 12Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minBatch cooking sucré : banana bread, muffins tout chocolat, carrés gourmands sans cuisson et overnight oats
what you need
Ingredients
banane (2 écrasées pour la pâte, 1 pour la décoration)Produce3 pieces
œufDairy2 pieces
fromage blanc (2 grosses cuillères à soupe)Dairy2 pieces
farineGrains100 g
poudre d'amandeNuts & seeds50 g
levure chimique (1/2 sachet)Pantry0.5 pieces
sel (1 pincée)Spices1 piece- pépites de chocolat sans sucresPantry80 g
- compotePantry200 g
- œufDairy2 pieces
sirop d'érablePantry30 g
farine d'avoineGrains80 g- cacao en poudrePantry30 g
- levure chimique (1/2 sachet)Pantry0.5 pieces
lait (au choix)Dairy100 ml- pépites de chocolat sans sucresPantry60 g
- beurre de cacahuètePantry100 g
mielPantry30 g- farine d'avoineGrains50 g
- poudre de noisetteNuts & seeds20 g
chocolat noir (fondu)Pantry100 g- huile de coco (1 cuillère à café)Pantry5 ml
- pistaches (concassées)Nuts & seeds30 g
- flocons d'avoineGrains180 g
- protéines en poudrePantry80 g
- graines de chia (8 cuillères à café)Nuts & seeds40 g
- fromage blanc (8 belles cuillères à soupe)Dairy8 pieces
- lait (au choix)Dairy490 ml
per serving
Nutrition
316kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Oven
Mixing bowl ×2
Loaf pan- Muffin pan
- moule à glaçons en silicone
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte du banana bread
- Écraser les bananes dans un saladier.
- Ajouter les œufs, le fromage blanc, la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis incorporer les pépites de chocolat.
- Step 2
Cuire le banana bread
- Verser la pâte dans un moule à cake et décorer avec la banane restante.
- Enfourner à 180 °C.
- Step 3
Préparer la pâte des muffins tout chocolat
- Mélanger la compote, les œufs, le sirop d'érable, la farine d'avoine, le cacao, la levure chimique et le lait.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Step 4
Cuire les muffins
- Verser la préparation dans des moules à muffins.
- Enfourner à 180 °C, en même temps que le banana bread.
- Step 5
Préparer les carrés gourmands sans cuisson
- Mélanger le beurre de cacahuète, le miel, la farine d'avoine et la poudre de noisette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Tasser la préparation dans des moules à glaçons en silicone.
- Ajouter les pistaches concassées.
- Step 6
Napper de chocolat et congeler
- Faire fondre le chocolat noir avec l'huile de coco.
- Verser le chocolat fondu sur les carrés, fermer les couvercles et placer au congélateur.
- Step 7
Préparer les overnight oats
- Répartir les flocons d'avoine, les protéines en poudre, les graines de chia, le fromage blanc et le lait dans des contenants.
- Mélanger : la texture liquide est normale, le mélange gonflera pendant la nuit.
- Réserver au réfrigérateur toute la nuit.
- Step 8
Servir
- Sortir le banana bread et les muffins du four.
- Ajouter les toppings de votre choix sur les overnight oats avant de déguster.
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