Dessert
Beignets au sucre
2 h 30 minServes 8Nutri-Score D€
D
2 h 30 min
2 h 30 minBeignets au sucre
what you need
Ingredients
farineGrains500 g
lait (tiède)Dairy250 ml
œufsDairy2 pieces
sucrePantry60 g
beurre (fondu)Dairy60 g
levure boulangère (émiettée)Pantry20 g
selSpices5 g- huile de friturePantry1 litre
- sucre (pour l'enrobage)Pantry100 g
per serving
Nutrition
424kcal
- Carbs
- 60 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Deep fryer
Slotted spoon
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Délayer la levure dans le lait tiède.
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier, puis ajouter les œufs, le beurre fondu et le lait à la levure.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Step 2
Laisser pousser
- Couvrir le saladier et laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède.
- Step 3
Façonner les beignets
- Dégazer la pâte sur un plan fariné et l'étaler au rouleau.
- Découper des carrés ou des ronds de pâte.
- Step 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.
- Plonger les beignets par petites quantités et les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Step 5
Enrober de sucre
- Rouler les beignets encore tièdes dans le sucre.
- Servir aussitôt.