Dessert
Beignets au sucre moelleux
2 h 45 minServes 8Nutri-Score D€
D
2 h 45 min
2 h 45 minBeignets au sucre moelleux
what you need
Ingredients
lait tiède (tiédi)Dairy120 ml
levure instantanée (un sachet)Pantry1 piece
farineGrains375 g
sucrePantry40 g
œufsDairy2 pieces
sel (une pincée)Spices3 g
beurre mou (ramolli)Dairy40 g- huile de friturePantry1 litre
- sucre en poudre (pour enrober)Pantry80 g
per serving
Nutrition
376kcal
- Carbs
- 50 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Frying pan
Rolling pin
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Activer la levure
- Verser le lait tiède dans un bol.
- Ajouter la levure instantanée et mélanger.
- Laisser reposer 10 minutes.
- Step 2
Préparer la pâte
- Ajouter la farine, le sucre, les œufs et le sel.
- Pétrir 5 minutes.
- Step 3
Incorporer le beurre
- Ajouter le beurre mou.
- Pétrir 5 minutes supplémentaires.
- Step 4
Première pousse
- Déposer la pâte dans un saladier et couvrir.
- Laisser reposer 1h30.
- Step 5
Façonner les beignets
- Dégazer la pâte et l'étaler sur le plan de travail.
- Détailler de petits carrés et les déposer sur du papier cuisson.
- Couvrir d'un torchon et laisser reposer 45 minutes.
- Step 6
Cuire les beignets
- Faire chauffer l'huile à feu moyen.
- Cuire les beignets sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Step 7
Égoutter et enrober
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant.
- Les enrober de sucre en poudre.