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Beignets moelleux au lait
Dessert

Beignets moelleux au lait

2 h 15 minServes 16Nutri-Score D€
from @sihemdelices16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

16 people
  • farine (tamisée)Grains450 g
  • maïzenaPantry100 g
  • selSpices5 g
  • œufsDairy2 pieces
  • levure sèchePantry8 g
  • levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
  • huile de tournesolPantry40 ml
  • sucre vanillé (2 sachets)Pantry15 g
  • sucrePantry50 g
  • lait (tiède)Dairy250 ml
  • beurre (fondu)Dairy20 g
  • huile de friture (chaude mais pas bouillante)Pantry1 litre
  • sucre (pour l'enrobage)Pantry50 g

per serving

Nutrition

209kcal

Carbs
30 g
Proteins
4 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Slotted spoon
  • Rolling pin

step by step

Method

  1. Mélanger les ingrédients

    • Dans un saladier, réunir la farine, la maïzena, le sel, la levure sèche, la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé.
    • Ajouter les œufs, l'huile de tournesol, le beurre fondu et le lait tiède.
    Step 1

  2. Pétrir la pâte

    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, lisse et non collante.
    Step 2

  3. Première pousse

    • Couvrir la pâte et la laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
    Step 3

  4. Façonner les beignets

    • Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et découper les beignets.
    • Laisser à nouveau reposer les beignets.
    Step 4

  5. Frire les beignets

    • Faire chauffer l'huile de friture, chaude mais pas bouillante.
    • Frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis les égoutter.
    Step 5

  6. Enrober et servir

    • Saupoudrer les beignets de sucre, ou les recouvrir de sucre glace ou de miel.
    • Les fourrer si souhaité et déguster.
    Step 6
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