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Berkoukes algériens (plombs) au poulet et légumes
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Berkoukes algériens (plombs) au poulet et légumes

50 minServes 4Nutri-Score B€
from @niihaa05124 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • huile d'olive (un filet)Pantry30 ml
  • oignon (gros, émincé)Produce1 piece
  • pilons de poulet (facultatif, ou viande au choix)Meat4 pieces
  • concentré de tomate (2 grosses cuillères à café)Pantry10 g
  • paprika (1 cuillère à café)Spices2 g
  • ail (1 cuillère à café, en poudre)Spices2 g
  • sel (1 cuillère à café)Spices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • carotte (grosse, coupée en petits morceaux)Produce1 piece
  • courgette (coupée en petits morceaux)Produce0.5 pieces
  • eauBeverages1.5 litres
  • berkoukes (plombs) (lavés et laissés sécher)Grains350 g
  • piment vert (facultatif)Produce1 piece

per serving

Nutrition

504kcal

Carbs
71 g
Proteins
24 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Dutch oven
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon

    • Verser un filet d'huile d'olive dans une cocotte.
    • Ajouter l'oignon émincé et le laisser revenir légèrement.
    Step 1

  2. Ajouter la viande et le concentré de tomate

    • Ajouter les pilons de poulet (ou la viande de votre choix, ou sans viande).
    • Ajouter le concentré de tomate et faire revenir un peu.
    Step 2

  3. Assaisonner et ajouter les légumes

    • Ajouter le paprika, l'ail, le sel et le poivre.
    • Ajouter la carotte et la courgette coupées en petits morceaux.
    • Verser l'eau.
    Step 3

  4. Cuire le poulet à mi-cuisson

    • Laisser cuire jusqu'à mi-cuisson du poulet.
    Step 4

  5. Ajouter les berkoukes

    • Ajouter les berkoukes lavés et séchés.
    • Laisser cuire en remuant régulièrement pour éviter que ça colle au fond.
    • Ajouter le piment vert à cette étape si désiré.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir bien chaud.
    Step 6
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