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Bissara, soupe marocaine aux pois cassés
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Bissara, soupe marocaine aux pois cassés

55 minServes 4Nutri-Score A€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (pelé et émincé)Produce4 pieces
  • pois cassés (rincés 3 fois)Pantry300 g
  • eauBeverages2 litres
  • huile d'olivePantry30 ml
  • cumin (moulu)Spices12 g
  • paprika (moulu)Spices7 g

per serving

Nutrition

360kcal

Carbs
50 g
Proteins
19 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Blender

step by step

Method

  1. Rincer les pois cassés

    • Rincer les pois cassés à l'eau claire en changeant l'eau plusieurs fois.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail.
    Step 2

  3. Ajouter les épices et les pois cassés

    • Ajouter le cumin et le paprika.
    • Ajouter les pois cassés rincés.
    Step 3

  4. Mouiller et laisser cuire

    • Mouiller à hauteur avec l'eau.
    • Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres.
    Step 4

  5. Mixer la soupe

    • Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
    Step 5

  6. Assaisonner et servir

    • Verser la soupe dans les bols.
    • Saupoudrer de cumin et de paprika.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer d'herbes fraîches.
    Step 6
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