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Blueberry muffins aux myrtilles fraîches
Bakery

Blueberry muffins aux myrtilles fraîches

45 minServes 10Nutri-Score D€€
from @superlumos18 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

10 people
  • sucrePantry130 g
  • œufDairy1 piece
  • beurre demi-sel (fondu et tiède)Dairy80 g
  • lait fermentéDairy140 ml
  • zeste de citron (zesté)Produce1 piece
  • farineGrains200 g
  • levure chimiquePantry8 g
  • myrtilles (fraîches, roulées dans un peu de farine)Produce200 g
  • cassonade (pour le décor)Pantry20 g

per serving

Nutrition

179kcal

Carbs
25 g
Proteins
3 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Muffin pan

step by step

Method

  1. Blanchir le sucre et l'œuf

    • Verser le sucre et l'œuf dans un saladier.
    • Battre quelques minutes jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
    Step 1

  2. Ajouter les ingrédients liquides

    • Ajouter le lait fermenté et mélanger.
    • Incorporer le beurre fondu tiède.
    • Ajouter le zeste de citron.
    Step 2

  3. Incorporer la farine et la levure

    • Ajouter la farine et la levure chimique.
    • Mélanger sans trop travailler la pâte.
    Step 3

  4. Préparer les myrtilles

    • Dans un bol à part, rouler les myrtilles dans un peu de farine pour qu'elles se répartissent uniformément et ne tombent pas au fond.
    Step 4

  5. Garnir le moule

    • Disposer des carrés de papier cuisson ou des caissettes dans le moule.
    • Répartir la pâte dans les moules.
    • Ajouter les myrtilles.
    Step 5

  6. Poudrer de cassonade

    • Saupoudrer le dessus des muffins de cassonade avant d'enfourner.
    Step 6

  7. Cuire les muffins

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'une lame ressorte propre.
    Step 7
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