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Bœuf mijoté aux pommes de terre rôties et carottes
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Bœuf mijoté aux pommes de terre rôties et carottes

2 h 40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_554 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • bœuf à mijoter (coupé en gros cubes)Meat800 g
  • pommes de terre (coupées en quartiers)Produce800 g
  • carottes (épluchées et coupées en tronçons)Produce300 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

668kcal

Carbs
42 g
Proteins
45 g
Fat
36 g
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what you’ll use

Tools

  • Dutch oven
  • Baking tray
  • Oven
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire mijoter le bœuf

    • Chauffer l'huile dans la cocotte et saisir les cubes de bœuf sur toutes les faces.
    • Saler, poivrer, mouiller à hauteur avec de l'eau ou du bouillon.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande se défasse toute seule.
    Step 1

  2. Rôtir les pommes de terre

    • Répartir les pommes de terre en quartiers sur la plaque de cuisson.
    • Arroser d'un filet d'huile, saler et enfourner jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
    Step 2

  3. Réunir les pommes de terre et les carottes dans la sauce

    • Ajouter les pommes de terre grillées dans la sauce au bœuf.
    • Ajouter les carottes.
    • Mélanger et laisser fondre à feu doux.
    Step 3
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