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Bœuf soleil couchant (bœuf asiatique au Coca, banane et sirop de pêche)
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Bœuf soleil couchant (bœuf asiatique au Coca, banane et sirop de pêche)

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @nonolekhmer54 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • bœuf (en morceaux)Meat800 g
  • Coca-ColaBeverages330 ml
  • laurier (feuilles)Spices2 pieces
  • selSpices5 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • huilePantry20 ml
  • beurreDairy100 g
  • banane (coupée en morceaux)Produce1 piece
  • sirop de pêchePantry200 ml
  • crème fraîcheDairy100 g

per serving

Nutrition

563kcal

Carbs
24 g
Proteins
44 g
Fat
33 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Saisir le bœuf avec l'oignon

    • Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
    • Ajouter le bœuf en morceaux, le laurier et le sel, puis laisser colorer.
    Step 1

  2. Déglacer au Coca

    • Verser le Coca-Cola dans la poêle.
    • Laisser réduire et mijoter le bœuf.
    Step 2

  3. Ajouter le beurre et la banane

    • Incorporer le beurre pour lier la sauce.
    • Ajouter la banane coupée en morceaux et mélanger.
    Step 3

  4. Terminer avec le sirop de pêche et la crème

    • Verser le sirop de pêche pour le côté sucré-salé.
    • Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtenir une sauce nappante.
    Step 4

  5. Dresser

    • Servir le bœuf bien chaud avec sa sauce soleil couchant.
    Step 5
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