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Bols de pommes de terre Fiesta
25 minServes 6Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minBols de pommes de terre Fiesta
what you need
Ingredients
pommes de terre (pelées, coupées en cubes moyens)Produce6 pieces
huile d'avocatPantry60 ml
sel (pour les pommes de terre)Spices9 g
poudre d'ail (pour les pommes de terre)Spices6 g
paprika (pour les pommes de terre)Spices3 g
poudre de chili (pour les pommes de terre)Spices3 g
cumin moulu (pour les pommes de terre)Spices3 g
poivre noir (pour les pommes de terre)Spices3 g
bavette de bœuf (finement hachée (ou bœuf haché))Meat900 g
oignon (émincé)Produce0.5 pieces
ail (émincé)Produce2 pieces- poudre de chili (pour la viande)Spices6 g
- cumin moulu (pour la viande)Spices6 g
- paprika (pour la viande)Spices4.5 g
origan (pour la viande)Spices3 g- poudre d'ail (pour la viande)Spices3 g
poudre d'oignon (pour la viande)Spices3 g- sel (pour la viande)Spices9 g
- poivre noir (pour la viande)Spices3 g
fromage râpé (pour garnir)Dairy150 g
laitue (émincée)Produce100 g- salsa rojaPantry120 ml
crème sureDairy150 ml
pico de galloFresh150 g- guacamoleFresh150 g
per serving
Nutrition
488kcal
- Carbs
- 38 g
- Proteins
- 35 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer les pommes de terre
- Laver les pommes de terre
- Couper les extrémités puis tailler chaque pomme de terre en forme rectangulaire
- Couper en deux puis en cubes moyens et transférer dans un bol
- Step 2
Assaisonner les pommes de terre
- Arroser les pommes de terre d'huile d'avocat
- Ajouter le paprika, le cumin moulu, la poudre de chili, la poudre d'ail, le poivre noir et le sel
- Mélanger pour bien enrober
- Step 3
Cuire les pommes de terre
- Chauffer la grande poêle à feu moyen
- Ajouter les pommes de terre et les remuer
- Couvrir et laisser cuire, puis remuer régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient tendres
- Step 4
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Ajouter un peu d'huile dans la même poêle bien chaude
- Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter
- Step 5
Cuire la viande assaisonnée
- Ajouter la viande finement hachée et l'émietter
- Assaisonner avec la poudre de chili, le paprika, le cumin moulu, l'origan, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir
- Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite
- Step 6
Monter les bols Fiesta
- Déposer les pommes de terre croustillantes dans un bol
- Superposer avec la viande et garnir de fromage râpé
- Ajouter la laitue, la salsa roja, la crème sure, le pico de gallo et le guacamole
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