Snack
Bomba de presunto e mussarela
2 h 30 minServes 10Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minBomba de presunto e mussarela
what you need
Ingredients
ovosDairy2 pieces
leite (morno)Dairy240 ml
óleoPantry120 ml
açúcarPantry30 g
fermento biológico secoPantry10 g
salSpices15 g
farinha de trigoGrains480 g
presunto (picado)Meat300 g
mussarela (picada)Dairy300 g
requeijão cremosoDairy30 g- leite (para empanar)Dairy100 ml
- farinha de rosca (para empanar)Pantry150 g
- óleo (para fritar)Pantry1 litre
per serving
Nutrition
409kcal
- Carbs
- 42 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Preparar a massa
- Bata os ovos, o leite morno, o óleo e o açúcar na tigela.
- Junte o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Step 2
Sovar e descansar
- Sove a massa até ficar lisa e elástica.
- Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
- Step 3
Preparar o recheio
- Misture o presunto picado, a mussarela picada e o requeijão cremoso.
- Step 4
Modelar as bombas
- Abra porções da massa e recheie com a mistura de presunto e mussarela.
- Feche bem, moldando bolinhas e selando as emendas.
- Step 5
Empanar
- Passe cada bomba no leite e depois na farinha de rosca.
- Step 6
Fritar
- Aqueça o óleo e frite as bombas até dourarem.
- Escorra na escumadeira sobre papel absorvente.
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