Cozinhar e amassar as batatas

• Cozinhe as batatas em água até ficarem macias.
• Escorra e amasse ainda quentes até formar um purê liso.

Preparar a massa

• Junte a manteiga derretida e o sal ao purê.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa desgrudar das mãos.

Fritar o bacon

• Frite o bacon picado até dourar e escorra o excesso de gordura.

Modelar e rechear

• Abra porções da massa na palma da mão.
• Recheie com mussarela ralada e bacon.
• Feche e modele em formato de bolinho ou meia-lua, selando bem as bordas.

Fritar

• Aqueça o óleo e frite os salgados até dourarem.
• Escorra em papel absorvente e sirva quente.