Mélanger la coco et l'œuf

• Verser la noix de coco râpée dans un saladier.
• Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une texture un peu sableuse.

Tasser dans les moules

• Répartir le mélange dans des moules à muffins en silicone.
• Tasser fermement avec le dos d'une cuillère pour former des palets.

Cuire les palets

• Enfourner les palets à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat noir avec l'huile de coco au micro-ondes.

Enrober de chocolat

• Recouvrir les palets refroidis de chocolat fondu.

Réfrigérer

• Placer au frais jusqu'à ce que le chocolat soit bien durci.
• Conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.