Starter
Bouchées croustillantes au poulet aux feuilles de riz
35 minServes 3Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minBouchées croustillantes au poulet aux feuilles de riz
what you need
Ingredients
blancs de poulet (coupés en morceaux)Meat2 pieces
oignons longs (cébettes) (émincés)Produce2 pieces
coriandre fraîche (effeuillée)Produce10 g
sauce sojaPantry15 ml
paprikaSpices2 g
gingembre frais (râpé)Produce3 g
bouillon de poulet (dilué dans un peu d'eau)Pantry30 ml- feuilles de rizPantry8 pieces
- huile (en spray ou léger filet)Pantry15 ml
- sauce piquante douce (pour servir)Pantry60 ml
per serving
Nutrition
322kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Blender
Air fryer
Kitchen scissors
Pastry brush
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Mixer la farce au poulet
- Mettre les blancs de poulet, les oignons longs, la coriandre, la sauce soja, le paprika, le gingembre et le bouillon dilué dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Step 2
Enrouler les bouchées
- Tremper les feuilles de riz dans de l'eau pour les ramollir.
- Déposer une portion de farce et enrouler fermement comme des nems.
- Step 3
Couper et huiler
- Couper les rouleaux aux ciseaux en petites bouchées.
- Badigeonner légèrement d'huile au pinceau.
- Step 4
Cuire à l'airfryer ou au four
- Cuire à 200 °C jusqu'à ce que les bouchées soient bien dorées et croustillantes.
- Step 5
Servir
- Déguster les bouchées chaudes avec une sauce piquante douce.