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Boules de pommes de terre fourrées au fromage
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Boules de pommes de terre fourrées au fromage

45 minServes 4Nutri-Score C€
from @cestarpinbon1k imports3 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (épluchées et cuites à l'eau)Produce800 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprika fuméSpices4 g
  • ail en poudreSpices4 g
  • maïzenaPantry30 g
  • fromage (coupé en morceaux (mozzarella, fromage frais ou aux fines herbes))Dairy150 g
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • chapelureBakery120 g
  • huile de friture (très chaude)Pantry1 litre

per serving

Nutrition

363kcal

Carbs
48 g
Proteins
10 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Potato masher
  • Mixing bowl
  • Deep fryer
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Les égoutter et les laisser tiédir.
    Step 1

  2. Écraser et assaisonner

    • Écraser les pommes de terre avec une fourchette ou un écrase-patate.
    • Ajouter le sel, le poivre, le paprika fumé et l'ail en poudre.
    • Incorporer la maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 2

  3. Façonner les boules

    • Huiler les mains pour faciliter le façonnage.
    • Aplatir une portion de pâte dans la main, déposer un morceau de fromage au centre.
    • Refermer et former une boulette.
    Step 3

  4. Paner les boulettes

    • Tremper chaque boulette dans les œufs battus.
    • Rouler dans la chapelure en veillant à bien les enrober.
    Step 4

  5. Frire

    • Plonger les boulettes dans l'huile très chaude.
    • Les retourner et les retirer lorsqu'elles sont bien dorées de partout.
    • Les déposer sur du papier absorbant.
    Step 5

  6. Déguster

    • Servir les boules bien chaudes.
    Step 6
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