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Mac and cheese en gratin aux pépites de fromage
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Mac and cheese en gratin aux pépites de fromage

35 minServes 4Nutri-Score D€€
from @cestarpinbon763 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • macaroni (cuits à mi-cuisson)Grains400 g
  • eau de cuisson des pâtes (réservée en cours de cuisson)Other200 ml
  • crème liquideDairy200 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail en poudreSpices4 g
  • paprika fuméSpices4 g
  • mozzarella râpée (râpée)Dairy250 g
  • cheddar râpé (râpé)Dairy250 g

per serving

Nutrition

698kcal

Carbs
75 g
Proteins
26 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Colander
  • Sauté pan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les macaroni dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • À mi-cuisson, prélever quelques louches d'eau de cuisson et les réserver.
    • Une fois les pâtes cuites, les égoutter.
    Step 1

  2. Préparer la sauce crémeuse

    • Dans la poêle, verser la crème liquide.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika fumé.
    • Laisser mijoter quelques minutes.
    Step 2

  3. Faire fondre les fromages

    • Ajouter l'eau de cuisson réservée dans la sauce.
    • Incorporer la mozzarella râpée et le cheddar râpé.
    • Laisser fondre complètement en mélangeant.
    Step 3

  4. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Ajouter les pâtes dans la poêle.
    • Mélanger pour bien les enrober de sauce.
    Step 4

  5. Monter le gratin

    • Déposer une première partie des pâtes au fond du plat à gratin.
    • Entre chaque couche, ajouter une poignée de mozzarella et une poignée de cheddar.
    • Répéter jusqu'à épuisement des pâtes et terminer par du cheddar et de la mozzarella sur le dessus.
    Step 5

  6. Gratiner au four

    • Enfourner le plat à 200 °C en mode gratinage.
    • Laisser gratiner jusqu'à ce que le dessus soit doré.
    Step 6
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