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Boulettes à la sauce rouge et spaghettis
Main

Boulettes à la sauce rouge et spaghettis

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • viande hachéeMeat400 g
  • jaune d'œufDairy1 piece
  • cumin (moulu)Spices2 g
  • gingembre (moulu)Spices2 g
  • paprika (moulu)Spices3 g
  • chapelureBakery15 g
  • laitDairy30 ml
  • farinePantry30 g
  • poivron rouge (émincé)Produce2 pieces
  • tomate (coupée)Produce1 piece
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • noix (concassées)Nuts & seeds30 g
  • concentré de tomatePantry20 g
  • ail (haché)Produce1 piece
  • spaghettisGrains300 g
  • huilePantry15 ml

per serving

Nutrition

671kcal

Carbs
73 g
Proteins
34 g
Fat
27 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Blender
  • Mixing bowl
  • Stockpot

step by step

Method

  1. Préparer les boulettes

    • Mélanger la viande hachée avec le jaune d'œuf, les épices, la chapelure et le lait
    • Former des boulettes régulières
    Step 1

  2. Émincer les légumes

    • Émincer les poivrons rouges en lamelles, la tomate et l'oignon rouge
    • Concasser les noix
    Step 2

  3. Fariner et saisir les boulettes

    • Fariner les boulettes
    • Faire revenir à feu fort dans la poêle
    • Retirer les boulettes et réserver
    Step 3

  4. Faire revenir les légumes

    • Ajouter les lamelles de poivron, la tomate, l'oignon rouge, l'ail et les noix dans la même poêle
    • Ajouter le concentré de tomate et un peu d'eau
    Step 4

  5. Laisser mijoter la sauce

    • Mouiller à hauteur et laisser mijoter à feu doux
    Step 5

  6. Mixer la sauce

    • Mixer les légumes au blender pour obtenir une sauce onctueuse
    • Ajouter un peu d'eau si nécessaire
    • Reverser la sauce dans la poêle
    Step 6

  7. Cuire les boulettes dans la sauce

    • Déposer les boulettes sur la sauce
    • Laisser mijoter à couvert
    Step 7

  8. Cuire les spaghettis

    • Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante salée
    • Égoutter
    Step 8

  9. Servir

    • Verser la sauce et les boulettes sur les spaghettis
    Step 9
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