Main
Boulettes de poulet crémeuses au paprika et riz
50 minServes 3Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minBoulettes de poulet crémeuses au paprika et riz
what you need
Ingredients
escalopes de poulet (mixées)Meat3 pieces
oignon (gros, mixé)Produce1 piece
ail (gousses, mixées)Produce2 pieces
crème fraîche liquide 30 %Dairy400 ml
huile d'olivePantry30 ml
selSpices6 g
poivre (moulu)Spices2 g
paprikaSpices6 g
persil (ciselé)Produce5 g
MaïzenaPantry3 g
eau froideOther15 ml- eau tièdeOther200 ml
riz basmati (cuit en accompagnement)Grains240 g
per serving
Nutrition
783kcal
- Carbs
- 67 g
- Proteins
- 32 g
- Fat
- 43 g
what you’ll use
Tools
Blender
Frying pan
Mixing bowl
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Mixer le poulet et préparer la marinade
- Mixer les escalopes de poulet.
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le persil et l'huile d'olive.
- Malaxer à la main pour bien imprégner la viande des épices.
- Step 2
Former les boulettes
- S'huiler les mains.
- Former des boulettes régulières avec la viande marinée.
- Step 3
Cuire les boulettes
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire cuire les boulettes sur feu moyen en les retournant délicatement à mi-cuisson.
- Réserver les boulettes une fois cuites.
- Step 4
Faire fondre l'oignon et l'ail
- Dans la même poêle, faire dorer l'oignon et l'ail mixés.
- Ajouter l'eau tiède et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
- Step 5
Préparer la sauce crémeuse
- Verser la crème fraîche et ajouter le paprika, le persil, le poivre et le sel.
- Délayer la Maïzena dans l'eau froide puis l'incorporer à la sauce.
- Laisser épaissir la sauce.
- Step 6
Mijoter les boulettes dans la sauce
- Remettre les boulettes dans la poêle.
- Laisser mijoter tranquillement à feu doux.
- Step 7
Servir
- Servir les boulettes et la sauce avec le riz basmati cuit.