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Boulettes de poulet épicées et pâtes crémeuses
35 minServes 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minBoulettes de poulet épicées et pâtes crémeuses
what you need
Ingredients
poulet (découpé en morceaux)Meat400 g
chapelurePantry40 g
ail (émincé)Produce2 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
épices pouletSpices6 g
paprikaSpices6 g
parmesan râpé (râpé)Dairy40 g- crème fraîcheDairy200 ml
- bouillon de volaille (délayé dans un verre d'eau)Pantry250 ml
beurreDairy20 g- huile (pour les mains et la poêle)Pantry15 ml
selSpices4 g
poivre (moulu)Spices2 g
pâtes (cuites pour le service)Grains320 g
per serving
Nutrition
616kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Frying pan
Mixing bowl- Stockpot
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce au poulet
- Découper le poulet et le mettre dans le hachoir.
- Ajouter la chapelure, le sel, le poivre, le paprika et les épices poulet.
- Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Step 2
Former les boulettes
- Huiler les mains.
- Former des boulettes pas trop grosses.
- Step 3
Cuire les boulettes
- Faire revenir les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile.
- Les réserver une fois cuites.
- Step 4
Préparer la sauce crémeuse
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'ail et l'oignon.
- Assaisonner avec le paprika et les épices poulet.
- Ajouter le bouillon, la crème fraîche et le parmesan.
- Step 5
Mijoter les boulettes dans la sauce
- Remettre les boulettes dans la sauce.
- Laisser mijoter quelques minutes pour lier le tout.
- Step 6
Dresser et servir
- Dresser une assiette de pâtes cuites.
- Ajouter les boulettes et napper de sauce.
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