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Bowl saumon, riz croustillant
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Bowl saumon, riz croustillant

35 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_1.3k imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • riz cuit de la veille (cuit la veille)Grains200 g
  • pavé de saumon (sans peau, coupé en cubes)Fish2 pieces
  • concombre (coupé en dés)Produce0.5 pieces
  • avocat (coupé en dés)Produce0.5 pieces
  • citron vert (pressé)Produce1 piece
  • pois chiches (égouttés et rincés)Pantry250 g
  • boursin à l'ail et fines herbesDairy15 g
  • oignon rouge (émincé)Produce0.5 pieces
  • paprikaSpices15 g
  • thymSpices5 g
  • mielPantry30 ml
  • sauce soja (ou sauce teriyaki)Pantry15 ml
  • huile d'olivePantry30 ml
  • huile de sésamePantry15 ml

per serving

Nutrition

618kcal

Carbs
65 g
Proteins
28 g
Fat
28 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer le riz croustillant

    • Disposer le riz cuit de la veille sur une plaque allant au four.
    • Arroser d'un généreux filet d'huile d'olive et mélanger.
    Step 1

  2. Assaisonner le saumon

    • Couper le saumon sans peau en cubes.
    • Badigeonner de paprika, de thym, de miel et de sauce soja.
    Step 2

  3. Enfourner

    • Disposer le saumon dans un coin de la plaque et les pois chiches rincés de l'autre côté.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le jus d'un demi-citron vert, le miel et l'huile de sésame.
    Step 4

  5. Dresser le bowl

    • Écraser un peu le riz croustillant dans un bol.
    • Ajouter le saumon caramélisé, les pois chiches, le concombre, l'avocat et l'oignon rouge.
    • Napper de sauce et ajouter une cuillère de boursin.
    Step 5
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