Skip to content
Menu
Bredeles alsaciens à la confiture
Dessert

Bredeles alsaciens à la confiture

1 h 15 minServes 20Nutri-Score D€
from @cookie.elsass7 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

20 people
  • pâte sablée (reposée 1 h au réfrigérateur)Fresh500 g
  • confiturePantry200 g
  • sucre glacePantry40 g

per serving

Nutrition

124kcal

Carbs
17 g
Proteins
2 g
Fat
6 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking tray ×2
  • Rolling pin
  • Cookie cutter
  • Piping bag
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la plaque et le four

    • Recouvrir la plaque de cuisson de papier cuisson.
    • Préchauffer le four à 160 °C.
    Step 1

  2. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte sur le plan de travail sans ajouter de farine.
    • Décoller délicatement la pâte pour éviter qu'elle ne colle.
    Step 2

  3. Découper les formes

    • Découper des formes avec l'emporte-pièce, par paires pour chaque bredele.
    • Percer un trou au centre de la moitié des formes du dessus avec l'ustensile de la poche à douille.
    • Déposer les formes sur la plaque.
    Step 3

  4. Cuire les biscuits

    • Enfourner 8 à 10 minutes à 160 °C.
    • Ne pas laisser les biscuits brunir pour qu'ils restent moelleux.
    Step 4

  5. Garnir et assembler

    • Étaler la confiture sur chaque forme sans trou.
    • Saupoudrer de sucre glace les formes percées.
    • Poser une forme percée sur une forme à la confiture et répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
    Step 5
Get Mezze