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Bricks à la farce de poulet ultra crémeuse
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Bricks à la farce de poulet ultra crémeuse

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (cuites, pelées)Produce450 g
  • huile d'olive (filet)Pantry15 ml
  • gros selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • aiguillettes de poulet (détaillées)Meat400 g
  • échalotes (ciselées)Produce2 pieces
  • curcumaSpices5 g
  • currySpices5 g
  • fromage frais Philadelphia (une bonne louche)Dairy100 g
  • sel de GuérandeSpices3 g
  • coriandre (ciselée)Produce15 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • fromage KiriDairy6 pieces
  • feuilles de brickBakery6 pieces

per serving

Nutrition

436kcal

Carbs
36 g
Proteins
30 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Potato masher

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Les égoutter.
    Step 1

  2. Écraser les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive.
    • Assaisonner avec le gros sel et le poivre.
    Step 2

  3. Préparer la farce au poulet

    • Dans un saladier, réunir les aiguillettes de poulet et les échalotes.
    • Ajouter le curry, le curcuma, le fromage frais, le poivre et le sel de Guérande.
    • Mélanger soigneusement.
    Step 3

  4. Cuire le poulet

    • Faire cuire la préparation dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, en remuant jusqu'à cuisson complète.
    Step 4

  5. Ajouter les herbes

    • Hors du feu, mélanger la farce cuite avec la coriandre et le persil.
    Step 5

  6. Garnir et plier les bricks

    • Déposer sur chaque feuille de brick un peu de poulet, du fromage Kiri et des pommes de terre.
    • Replier et bien serrer la brick pour qu'elle tienne à la cuisson.
    Step 6

  7. Cuire les bricks

    • Cuire les bricks à la poêle (ou au four selon votre préférence) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Step 7
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