Cuire le potimarron au four

• Couper le potimarron en quartiers puis en cubes et les disposer sur une plaque allant au four
• Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de gingembre, de quatre-épices et de cannelle
• Enfourner 30 min à 200 °C

Préparer la farce

• Émietter la feta dans un bol
• Ajouter le poivre et le gingembre
• Émincer les châtaignes et les incorporer à la feta

Plier les bricks

• Plier chaque demi-feuille de brick en deux
• Déposer la farce au centre
• Replier la feuille pour former les bricks

Frire les bricks

• Chauffer un fond d'huile neutre dans une poêle
• Faire revenir les bricks jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées

Préparer la sauce et servir

• Mélanger le yaourt, le miel et un filet d'huile d'olive
• Tremper les bricks dans cette sauce