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Bricks du soleil (tomates séchées, courgettes, ricotta)
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Bricks du soleil (tomates séchées, courgettes, ricotta)

35 minServes 4Nutri-Score C€€
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what you need

Ingredients

4 people
  • courgette (coupée en petits dés)Produce2 pieces
  • tomates séchées (égouttées et émincées)Produce80 g
  • échalote (ciselée)Produce1 piece
  • ail (pressée)Produce1 piece
  • ricotta (fouettée)Dairy250 g
  • coriandre (ciselée)Produce10 g
  • basilic (ciselé)Produce8 g
  • feuilles de brick (entières)Bakery8 pieces
  • huile d'olive (pour la poêle)Pantry30 ml
  • yaourt (nature)Dairy150 g
  • fromage blancDairy100 g
  • citron (jus)Produce1 piece
  • selSpices3 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

237kcal

Carbs
20 g
Proteins
11 g
Fat
13 g

step by step

Method

  1. Faire revenir les légumes

    • Faire chauffer une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.
    • Faire revenir les courgettes en dés et les tomates séchées émincées.
    • Ajouter l'échalote ciselée et la gousse d'ail pressée, laisser revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Step 1

  2. Préparer la farce

    • Dans un bol, fouetter la ricotta.
    • Ajouter les légumes revenus.
    • Incorporer la coriandre ciselée et un peu de basilic.
    • Saler et poivrer, bien mélanger.
    Step 2

  3. Garnir et plier les bricks

    • Déposer une cuillère de farce sur chaque feuille de brick.
    • Faire le pliage des bricks en veillant à bien fermer les bords.
    Step 3

  4. Cuire les bricks

    • Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir les bricks à la poêle.
    • Ne pas les baigner totalement dans l'huile : les faire juste dorer un peu de chaque côté.
    Step 4

  5. Sauce au yaourt

    • Mélanger le yaourt avec le fromage blanc.
    • Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    • Servir les bricks chaudes avec la sauce au yaourt.
    Step 5
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