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Brie fouetté, pêches et nectarines caramélisées au miel
Starter

Brie fouetté, pêches et nectarines caramélisées au miel

20 minServes 6Nutri-Score D€€
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what you need

Ingredients

6 people
  • brie (croûte retirée)Dairy2 pieces
  • nectarine (coupée en quartiers)Produce1 piece
  • pêche (coupée en quartiers)Produce1 piece
  • pistaches (décortiquées)Nuts & seeds30 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • mielPantry30 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • basilic (feuilles fraîches)Produce6 g
  • pain (tranches, pour les toasts)Bakery6 pieces

per serving

Nutrition

254kcal

Carbs
18 g
Proteins
10 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Fouetter le brie

    • Retirer la croûte des bries.
    • Mixer le brie jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, comme du beurre.
    Step 1

  2. Caraméliser les fruits

    • Faire revenir les quartiers de nectarine et de pêche dans un filet d'huile d'olive avec les pistaches.
    • Ajouter un peu de miel et laisser caraméliser les fruits.
    • Réserver les fruits caramélisés.
    Step 2

  3. Dresser l'assiette

    • Étaler le brie fouetté sur une assiette.
    • Déposer les fruits caramélisés au centre.
    • Parsemer de pistaches, saler, poivrer, ajouter le basilic et un filet de miel.
    Step 3

  4. Servir

    • Déguster sur des toasts de pain.
    Step 4
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