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Briques de Noël potimarron, fêta et châtaigne
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Briques de Noël potimarron, fêta et châtaigne

45 minServes 6Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_554 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • Feuilles de brickBakery8 pieces
  • Potimarron (coupé grossièrement, graines retirées, gardé avec la peau)Produce800 g
  • Fêta (émiettée)Dairy200 g
  • Châtaignes cuites en bocal (égouttées)Pantry150 g
  • MielPantry30 g
  • Coriandre (ciselée)Produce10 g
  • Basilic (ciselé)Produce10 g
  • Huile d'olivePantry60 ml
  • Fromage blancDairy30 g
  • OriganSpices1 g
  • ThymSpices1 g
  • Sel de GuérandeSpices2 g

per serving

Nutrition

378kcal

Carbs
43 g
Proteins
9 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Blender
  • Frying pan
  • Stovetop
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire le potimarron

    • Découper grossièrement le potimarron et retirer les graines.
    • Le cuire dans une eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    Step 1

  2. Mixer la purée

    • Mixer le potimarron cuit avec la peau en purée.
    • Saler et laisser refroidir.
    Step 2

  3. Préparer la farce

    • Émietter la fêta dans un bol et ajouter les châtaignes.
    • Ajouter la coriandre et le basilic.
    • Verser un filet d'huile d'olive et un peu de miel, puis mélanger.
    Step 3

  4. Garnir et plier les briques

    • Déposer la farce et la purée de potimarron sur un coin de la feuille de brick.
    • Replier en forme de samoussa ou de cigare.
    Step 4

  5. Cuire à la poêle

    • Faire revenir les briques en aller-retour dans un filet d'huile d'olive, dans une poêle bien chaude.
    • Sinon, les badigeonner d'huile d'olive et les passer au four.
    Step 5

  6. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le fromage blanc, l'huile d'olive, le miel, l'origan, un peu de thym et le sel de Guérande.
    Step 6

  7. Dressage

    • Dresser les briques sur une assiette et servir avec la sauce blanche.
    Step 7
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