Skip to content
Menu
Brochettes de poulet marinées au miel et cumin, salade batavia vinaigrette et riz
Main

Brochettes de poulet marinées au miel et cumin, salade batavia vinaigrette et riz

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • filet de poulet (coupé en cubes)Meat300 g
  • mielPantry15 ml
  • paprikaSpices8 g
  • cumin (moulu)Spices7 g
  • ail (haché ou en purée)Produce15 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • yaourt grecDairy2 pieces
  • salade batavia (lavée)Produce1 piece
  • échalote (ciselée)Produce2 pieces
  • moutarde fortePantry5 g
  • vinaigre de pommePantry15 ml
  • huile de tournesolPantry30 ml
  • riz (mélange de riz blanc et rouge, rincé)Grains150 g
  • fromage blanc citronnéFresh100 g
  • persil (ciselé)Produce5 g

per serving

Nutrition

1,019kcal

Carbs
86 g
Proteins
59 g
Fat
49 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Skewer ×6

step by step

Method

  1. Laver la salade

    • Laver soigneusement la batavia et l'égoutter.
    Step 1

  2. Préparer la marinade du poulet

    • Couper le filet de poulet en cubes.
    • Dans un saladier, badigeonner les cubes d'huile d'olive, de miel, de paprika, de cumin et d'ail.
    Step 2

  3. Former les brochettes

    • Monter les cubes de poulet marinés sur les brochettes.
    Step 3

  4. Cuire les brochettes

    • Saisir les brochettes dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, à feu doux, en les retournant régulièrement.
    Step 4

  5. Cuire le riz

    • Rincer le riz.
    • Le cuire à couvert.
    Step 5

  6. Préparer la vinaigrette

    • Ciseler les échalotes.
    • Ajouter la moutarde forte, le vinaigre de pomme et l'huile de tournesol.
    Step 6

  7. Assaisonner la salade

    • Ajouter la batavia lavée à la vinaigrette et bien mélanger.
    Step 7

  8. Dresser l'assiette

    • Déposer le riz et la salade verte.
    • Ajouter les brochettes, le fromage blanc citronné et un peu de persil.
    • Servir avec le yaourt grec.
    Step 8
Get Mezze