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Brochettes de saumon grillées, salade de fenouil à la feta et sauce fromage blanc-citron-moutarde
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Brochettes de saumon grillées, salade de fenouil à la feta et sauce fromage blanc-citron-moutarde

25 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • saumon (en cubes)Fish500 g
  • fenouil (émincé à la mandoline)Produce2 pieces
  • poivron (émincé en fins filets)Produce1 piece
  • feta (en morceaux)Dairy100 g
  • basilic (feuilles fraîches)Produce10 g
  • fromage blancDairy150 g
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • moutardePantry15 ml
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices3 g

per serving

Nutrition

832kcal

Carbs
22 g
Proteins
66 g
Fat
54 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Skewer
  • Mandoline
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les brochettes de saumon

    • Couper le saumon en cubes et les enfiler sur les piques
    • Badigeonner d'huile d'olive et déposer sur une plaque
    • Enfourner pour les faire griller
    Step 1

  2. Préparer la salade de fenouil

    • Émincer le fenouil à la mandoline
    • Ajouter les filets de poivron, la feta et le basilic
    • Assaisonner avec le sel et un filet d'huile d'olive
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le fromage blanc, le jus de citron et la moutarde
    Step 3

  4. Dresser l'assiette

    • Servir les brochettes de saumon avec la salade de fenouil et la sauce
    Step 4
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