Skip to content
Menu
Brocolini grillés, parmesan et sauce yaourt
Side

Brocolini grillés, parmesan et sauce yaourt

20 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • brocolini (lavés, parés)Produce500 g
  • ail (pelé, émincé)Produce1 piece
  • beurre (pour la poêle)Dairy10 g
  • parmesan (râpé)Dairy40 g
  • sauce soja (pour la marinade)Pantry15 ml
  • miel (pour la marinade)Pantry5 ml
  • paprika (pour la marinade)Spices5 g
  • curcuma (pour la marinade)Spices5 g
  • fromage blanc (pour la sauce)Dairy60 g
  • tahin (pâte de sésame, pour la sauce)Pantry15 ml
  • jus de citron (pour la sauce)Produce10 ml
  • huile d'olive (pour la sauce)Pantry10 ml
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

371kcal

Carbs
28 g
Proteins
19 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Grater
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Griller les légumes

    • Faire revenir les brocolini dans un fond de beurre fondu.
    • Ajouter l'ail émincé et laisser griller.
    Step 1

  2. Ajouter l'eau

    • Verser un fond d'eau dans la poêle.
    Step 2

  3. Préparer la marinade

    • Mélanger le miel, la sauce soja, le paprika et le curcuma dans un bol.
    Step 3

  4. Napper les légumes de marinade

    • Verser la marinade sur les légumes après la cuisson et bien enrober.
    Step 4

  5. Préparer la sauce yaourt

    • Mélanger le fromage blanc, le tahin, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    Step 5

  6. Dressage

    • Déposer les légumes sur un lit de sauce yaourt.
    • Râper du parmesan par-dessus et déguster.
    Step 6
Get Mezze