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Brookie (pâte à brownie + pâte à cookie)
Dessert

Brookie (pâte à brownie + pâte à cookie)

1 hServes 12Nutri-Score E€€
from @litalienne81611 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • chocolat noir (cassé en morceaux)Pantry200 g
  • beurre (fondu)Dairy150 g
  • sucrePantry150 g
  • œufsDairy3 pieces
  • farineGrains120 g
  • cacao en poudrePantry20 g
  • sucre rouxPantry120 g
  • beurre (ramolli)Dairy120 g
  • œufDairy1 piece
  • farineGrains200 g
  • bicarbonate de soudePantry3 g
  • pépites de chocolatPantry100 g
  • selSpices2 g

per serving

Nutrition

368kcal

Carbs
40 g
Proteins
5 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à brownie

    • Faire fondre le chocolat avec le beurre.
    • Fouetter les œufs avec le sucre puis incorporer le mélange chocolat-beurre.
    • Ajouter la farine, le cacao et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 1

  2. Préparer la pâte à cookie

    • Crémer le beurre ramolli avec le sucre roux.
    • Ajouter l'œuf puis la farine, le bicarbonate et le sel.
    • Incorporer les pépites de chocolat.
    Step 2

  3. Cuire la base brownie

    • Verser la pâte à brownie dans le plat de cuisson.
    • Enfourner à 160 °C.
    Step 3

  4. Ajouter la pâte à cookie

    • Étaler la pâte à cookie sur la base de brownie précuite, en une seule fois ou par petits tas.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le cookie soit doré.
    Step 4

  5. Refroidir et découper

    • Laisser bien refroidir avant de découper en carrés.
    Step 5
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