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Brownie chocolat noir et noix de pécan
Dessert

Brownie chocolat noir et noix de pécan

45 minServes 8Nutri-Score D€€
from @nicook_off68 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • chocolat noir (65 ou 70 % de cacao, cassé en morceaux)Pantry100 g
  • sucrePantry80 g
  • cassonadePantry120 g
  • farine T55 (tamisée)Grains40 g
  • beurreDairy170 g
  • œufsDairy3 pieces
  • cacao en poudre non sucré (tamisé)Pantry5 g
  • noix de pécan (concassées)Nuts & seeds40 g

per serving

Nutrition

305kcal

Carbs
24 g
Proteins
3 g
Fat
22 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Sieve
  • Piping bag
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre

    • Casser le chocolat noir en morceaux.
    • Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie en remuant régulièrement.
    Step 1

  2. Mélanger les œufs et les sucres

    • Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Step 2

  3. Réunir les deux préparations

    • Verser le mélange chocolat-beurre fondu sur les œufs sucrés.
    • Bien mélanger au fouet.
    Step 3

  4. Incorporer la farine et le cacao

    • Tamiser la farine et le cacao en poudre non sucré dans la pâte.
    • Mélanger de nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Step 4

  5. Garnir les moules

    • Transvaser la pâte dans une poche à douille pour un travail plus propre.
    • Remplir le moule de 20 cm de diamètre ou des petits moules individuels.
    • Parsemer de noix de pécan concassées.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner à 170 °C pendant 15 à 20 minutes.
    Step 6

  7. Laisser refroidir et démouler

    • Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler et de découper.
    Step 7
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