Drink
Bubble tea maison au taro, brown sugar et miel
15 minServes 2Nutri-Score D€
D
15 min
15 minBubble tea maison au taro, brown sugar et miel
what you need
Ingredients
sachet de thé noirPantry2 pieces
eau chaude (bouillante)Other500 ml- perles de tapioca (taro)Pantry100 g
- eau (pour la cuisson)Other2.4 litres
- eau froide (pour refroidir les perles)Other500 ml
- sucre brunPantry30 g
mielPantry30 g- glaçonsOther10 pieces
lait (au choix, bien froid)Dairy250 ml
per serving
Nutrition
264kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 4 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Colander
Mixing bowl
verre ×2
step by step
Method
- Step 1
Infuser le thé
- Faire infuser les sachets de thé dans l'eau chaude.
- Laisser refroidir avant de composer les verres.
- Step 2
Cuire les perles de tapioca
- Porter l'eau à feu moyen et y verser les perles de tapioca.
- Dès que les perles flottent à la surface, couvrir et poursuivre la cuisson.
- Step 3
Refroidir et égoutter les perles
- Égoutter les perles cuites.
- Les plonger dans l'eau froide puis égoutter à nouveau.
- Step 4
Enrober les perles de sucre et de miel
- Ajouter le sucre brun et le miel sur les perles.
- Mélanger jusqu'à ce qu'elles soient brillantes et enrobées.
- Step 5
Composer le bubble tea
- Répartir les perles dans les verres, en faisant glisser un peu sur les bords.
- Ajouter les glaçons, puis verser le thé et le lait à parts égales.
- Mélanger avec une paille et servir aussitôt.