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Bûche de Noël Kinder Bueno
Dessert

Bûche de Noël Kinder Bueno

1 h 15 minServes 8Nutri-Score E€€
from @les_recettes_de_joanna177 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • œufsOther5 pieces
  • sucrePantry130 g
  • crème fraîcheDairy30 ml
  • farine (tamisée)Grains140 g
  • cacao sans sucrePantry50 g
  • levure chimique (un demi sachet)Pantry5 g
  • crème fleurette entière 30% (bien froide)Dairy170 ml
  • mascarponeDairy220 g
  • sucre glacePantry40 g
  • pâte à tartiner Bueno (2 cuillères à soupe)Pantry40 g
  • laitDairy100 ml
  • chocolat au laitPantry160 g
  • crème fleurette entière 30% (bien chaude)Dairy125 ml
  • beurreDairy30 g
  • Kinder Bueno (pour le décor)Pantry4 pieces

per serving

Nutrition

404kcal

Carbs
36 g
Proteins
8 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Baking tray
  • Oven
  • Immersion blender
  • Saucepan
  • Spatula
  • Sieve

step by step

Method

  1. Préparer la génoise

    • Fouettez les œufs avec le sucre pendant au moins 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
    • Ajoutez la crème fraîche, puis la farine tamisée, le cacao et la levure chimique.
    • Mélangez en soulevant délicatement la préparation.
    Step 1

  2. Cuire la génoise

    • Versez la pâte sur une plaque et lissez bien.
    • Enfournez 8 à 9 minutes à 180 °C.
    Step 2

  3. Rouler la génoise

    • Roulez la génoise encore chaude dans un torchon un peu humide.
    • Laissez refroidir.
    Step 3

  4. Préparer la crème Bueno

    • Versez la crème fleurette, le mascarpone et le sucre glace.
    • Fouettez en chantilly.
    • Ajoutez la pâte à tartiner Bueno.
    Step 4

  5. Monter la bûche

    • Imbibez la génoise de lait.
    • Étalez la crème.
    • Roulez délicatement la bûche.
    Step 5

  6. Préparer le nappage au chocolat

    • Versez la crème chaude sur le chocolat au lait, mélangez puis ajoutez le beurre.
    • Mixez le tout pour obtenir un nappage bien homogène sans morceaux de chocolat.
    • Laissez le nappage redescendre à température.
    Step 6

  7. Décorer et réserver

    • Recouvrez toute la bûche du nappage au chocolat.
    • Réalisez le décor en ajoutant des Kinder Bueno.
    • Réservez au frais avant de servir.
    Step 7
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