Tremper les biscuits

• Tremper les biscuits à la cuillère dans le café ou le chocolat chaud.
• Les disposer sur du papier film et les couvrir pour qu'ils ramollissent.

Préparer la crème mascarpone

• Mettre le mascarpone et la crème liquide entière dans un saladier.
• Ajouter le praliné et fouetter jusqu'à obtenir une crème bien ferme.

Monter la bûche

• Étaler la crème sur les biscuits.
• Rabattre les deux côtés des biscuits sur la crème pour former le fourrage.

Décorer et réserver

• Ajouter du pochage de crème par-ci par-là.
• Parsemer de Kinder et de praliné.
• Réserver au frais avant de servir.