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Cheesecake sans cuisson aux KitKat
Dessert

Cheesecake sans cuisson aux KitKat

2 h 30 minServes 8Nutri-Score E€€
from @jasminelemire.off42 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • fromage frais Philadelphia (à température ambiante)Dairy400 g
  • mascarpone (à température ambiante)Dairy250 g
  • NutellaPantry20 g
  • crème liquide (bien froide)Dairy200 ml
  • KitKat (dont une partie réduite en poudre, le reste pour le décor)Pantry300 g
  • biscuits (réduits en poudre)Bakery300 g
  • beurre (fondu)Dairy150 g
  • chocolat au lait (en morceaux)Pantry200 g
  • crème liquide (pour la ganache)Dairy50 ml

per serving

Nutrition

572kcal

Carbs
43 g
Proteins
8 g
Fat
41 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Springform pan
  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer la base biscuitée

    • Mixer les biscuits en poudre fine.
    • Mélanger la poudre de biscuits avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture sableuse.
    • Tasser le mélange au fond du moule à charnière en une couche bien régulière.
    Step 1

  2. Monter la crème du cheesecake

    • Fouetter le Philadelphia avec le mascarpone et le Nutella.
    • Ajouter la crème liquide et fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse et ferme.
    • Incorporer la poudre de KitKat.
    Step 2

  3. Garnir le moule

    • Répartir la crème sur la base biscuitée.
    • Disposer des KitKat sur les bords du moule.
    • Lisser la surface à la spatule.
    Step 3

  4. Préparer la ganache au chocolat au lait

    • Chauffer la crème liquide dans une casserole.
    • Verser la crème chaude sur le chocolat au lait en morceaux et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
    • Napper le cheesecake de ganache.
    Step 4

  5. Réfrigérer et décorer

    • Placer le cheesecake au réfrigérateur.
    • Décorer avec des KitKat avant de servir.
    Step 5
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