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Bûche tiramisu
Dessert

Bûche tiramisu

30 minServes 8Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • biscuits cuillèreBakery40 pieces
  • mascarponeDairy500 g
  • sucre glacePantry100 g
  • extrait de vanille liquidePantry5 ml
  • crème liquideDairy40 ml
  • café (préparé et refroidi)Beverages480 ml
  • chocolat en poudre (type cacao non sucré)Pantry20 g
  • framboises (fraîches)Produce100 g

per serving

Nutrition

452kcal

Carbs
40 g
Proteins
7 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Hand mixer
  • Loaf pan

step by step

Method

  1. Préparer la crème au mascarpone

    • Versez la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace dans un bol.
    • Ajoutez l'extrait de vanille.
    • Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
    Step 1

  2. Monter la bûche

    • Étalez le papier sulfurisé sur le plan de travail.
    • Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le café.
    • Disposez les biscuits en deux couches puis recouvrez de crème.
    Step 2

  3. Former et mouler le cylindre

    • Rabattez les bords du papier sulfurisé.
    • Refermez le tout en formant un cylindre.
    • Déposez la bûche dans un moule à cake pour qu'elle se maintienne.
    Step 3

  4. Réserver au frais

    • Placez la bûche au réfrigérateur.
    Step 4

  5. Décorer et servir

    • Démoulez la bûche.
    • Saupoudrez de chocolat en poudre.
    • Ajoutez les framboises pour la décoration.
    Step 5
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