Préparer les frites d'ananas

• Couper l'ananas en bâtonnets pour imiter des frites.

Préparer la salade de kiwi

• Émincer les kiwis en lamelles très fines.
• Réserver les lamelles pour la garniture.

Découper la tomate de pastèque

• Tailler une rondelle épaisse de pastèque.

Former la viande melon-mangue

• Découper le melon et la mangue en tranches épaisses.
• Superposer les tranches pour créer le palet de viande.

Ajouter la confiture maison

• Napper la garniture de confiture maison.

Fermer le burger

• Poser la tranche de papaye sur le dessus.
• Ajouter les tranches d'avocat.

Parsemer et servir

• Saupoudrer de noix de coco râpée.
• Servir aussitôt à table.