Skip to content
Menu
Burger au poulet croustillant et frites maison
Main

Burger au poulet croustillant et frites maison

50 minServes 3Nutri-Score D€€
from @el_piex14 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

3 people
  • pommes de terre (coupées en lamelles)Produce800 g
  • escalopes de poulet (coupées en tenders)Meat3 pieces
  • laitDairy150 ml
  • sauce sojaPantry30 ml
  • paprikaSpices5 g
  • huile de CésarPantry20 ml
  • mayonnaisePantry100 g
  • harissaPantry20 g
  • maïzenaPantry100 g
  • pains burger (beurrés)Bakery3 pieces
  • beurreDairy30 g
  • cheddar (en tranches)Dairy90 g
  • feuilles de saladeProduce3 pieces
  • huile de friturePantry1 litre

per serving

Nutrition

797kcal

Carbs
70 g
Proteins
32 g
Fat
43 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Deep fryer
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer les frites maison

    • Éplucher les pommes de terre et les découper en lamelles avec un bon couteau.
    Step 1

  2. Faire mariner le poulet

    • Dans un récipient, mélanger le lait, la sauce soja, le paprika et l'huile de César.
    • Ajouter les escalopes de poulet et laisser mariner.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Ajouter la mayonnaise et la harissa dans un bol.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 3

  4. Paner et frire le poulet

    • Tremper le poulet mariné dans la maïzena.
    • Plonger le poulet dans l'huile chaude avec les frites et laisser frire quelques minutes.
    Step 4

  5. Monter le burger

    • Beurrer les pains et ajouter le cheddar, puis faire fondre quelques minutes.
    • Ajouter la sauce, une feuille de salade et les tenders, puis refermer.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Emballer les burgers et les couper en deux.
    • Dresser avec les frites.
    Step 6
Get Mezze