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Burgerbomben aus dem Airfryer
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Burgerbomben aus dem Airfryer

2 h 30 minServes 4Nutri-Score D€€
from @bakingfey64 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Milch (lauwarm)Dairy125 ml
  • TrockenhefePantry4 g
  • Zucker (für den Teig)Pantry5 g
  • JoghurtDairy15 g
  • Olivenöl (für den Teig)Pantry5 ml
  • MehlGrains250 g
  • Salz (für den Teig)Spices3 g
  • HackfleischMeat400 g
  • Pfeffer (für die Patties)Spices1 g
  • Gewürze (nach Geschmack, für die Patties)Spices3 g
  • Weiße Zwiebeln (klein, in Scheiben geschnitten)Produce5 pieces
  • ButterDairy15 g
  • Öl (für die Zwiebeln)Pantry15 ml
  • Zucker (für die Zwiebeln)Pantry8 g
  • Salz (für die Zwiebeln)Spices3 g
  • Ketchup (für die Soße)Pantry40 g
  • Mayo (für die Soße)Pantry40 g
  • Senf (für die Soße)Pantry10 g
  • Salz (für die Soße)Spices1 g
  • Knoblauch (gepresst, für die Soße)Produce1 piece
  • Zwiebelgewürz (für die Soße)Spices2 g
  • Paprika (gemahlen, für die Soße)Spices2 g
  • Essiggurken (in Scheiben geschnitten)Pantry60 g
  • SchmelzkäseDairy80 g
  • Tomaten (in Scheiben geschnitten)Produce1 piece
  • Eigelb (zum Bestreichen)Dairy1 piece
  • SesamNuts & seeds10 g

per serving

Nutrition

576kcal

Carbs
59 g
Proteins
26 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Rolling pin
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Teig ansetzen

    • Milch, Hefe und Zucker kurz verrühren.
    • Joghurt und Olivenöl hinzufügen.
    • Mehl und Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
    Step 1

  2. Teig gehen lassen

    • Teig und Schüssel leicht einölen und abdecken.
    • An einem warmen Ort gehen lassen.
    Step 2

  3. Patties braten

    • Patties formen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen.
    • Von beiden Seiten scharf anbraten.
    Step 3

  4. Zwiebeln karamellisieren

    • Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit Butter und Öl bei geschlossenem Deckel schmoren.
    • Zucker und Salz zugeben und weiter karamellisieren lassen.
    Step 4

  5. Soße anrühren

    • Ketchup, Mayo, Senf, Salz, Knoblauch, Zwiebelgewürz und Paprika verrühren.
    Step 5

  6. Burgerbomben füllen

    • Teig in vier Teile teilen und ausrollen.
    • Mit Patty, Zwiebeln, Soße, Essiggurken, Schmelzkäse und Tomaten füllen.
    • Teig gut verschließen.
    Step 6

  7. Im Airfryer gehen lassen

    • Die Burgerbomben im Airfryer bei ca. 30 °C (Proof) gehen lassen.
    Step 7

  8. Bestreichen und backen

    • Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
    • Bei 160 °C im Airfryer backen.
    Step 8
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