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Frittiertes Crispy Sushi mit Lachs, Avocado und Frischkäse
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hFrittiertes Crispy Sushi mit Lachs, Avocado und Frischkäse
what you need
Ingredients
Sushi-Reis (gewaschen und gekocht)Grains300 g
SeetangblätterPantry4 pieces
Lachs (roh in Sushi-Qualität, in Streifen geschnitten)Fish200 g
Avocado (in Streifen geschnitten)Produce1 piece
Gurke (in feine Streifen geschnitten)Produce0.5 pieces
FrischkäseDairy100 g
MehlPantry100 g- SpeisestärkePantry50 g
WasserOther50 ml
Salz (eine Prise)Spices1 g- PankoPantry100 g
- Frittieröl (zum Frittieren)Pantry750 ml
- CocktailsoßePantry60 ml
- Scharfe SoßePantry20 ml
per serving
Nutrition
558kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl ×2
Deep fryer
Slotted spoon- Sushi-Matte
step by step
Method
- Step 1
Sushi-Reis kochen
- Den Sushi-Reis waschen und nach Packungsanweisung garen.
- Den Reis abkühlen lassen, bis er lauwarm ist.
- Step 2
Füllung vorbereiten
- Den Lachs in Streifen schneiden.
- Die Avocado und die Gurke in feine Streifen schneiden.
- Step 3
Sushi rollen
- Ein Seetangblatt auf die Sushi-Matte legen und den Reis gleichmäßig darauf verteilen.
- Frischkäse, Lachs, Avocado und Gurke auflegen.
- Die Rolle fest aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Step 4
Panade anrühren
- Mehl, Speisestärke, Wasser und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Panko in eine zweite Schüssel geben.
- Step 5
Rollen panieren
- Die Sushi-Rollen in den Teig tauchen.
- Anschließend rundherum in Panko wälzen.
- Step 6
Frittieren
- Das Frittieröl auf etwa 175 °C erhitzen.
- Die panierten Rollen portionsweise goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 7
Sauce mischen und servieren
- Cocktailsoße und scharfe Soße verrühren.
- Die Rollen in Stücke schneiden und mit der Sauce servieren.
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