Dessert
Brookies (Brownie-Cookie-Mischung)
1 hServes 16Nutri-Score E€€
E
1 h
1 hBrookies (Brownie-Cookie-Mischung)
what you need
Ingredients
Butter (weich, für den Cookie-Teig)Dairy80 g
brauner Zucker (für den Cookie-Teig)Pantry40 g- weißer Zucker (für den Cookie-Teig)Pantry20 g
Salz (eine Prise, für den Cookie-Teig)Spices1 g- Vanille (Extrakt oder Vanillezucker, für den Cookie-Teig)Pantry5 g
Ei (für den Cookie-Teig)Dairy1 piece
Mehl (für den Cookie-Teig)Grains85 g- backfeste Schokoladendrops (z. B. Zartbitter, für den Cookie-Teig)Bakery70 g
- Butter (für den Brownie-Teig)Dairy135 g
- Schokolade (Mischung aus Vollmilch und Zartbitter, für den Brownie-Teig)Bakery200 g
- Eier (für den Brownie-Teig)Dairy3 pieces
- brauner Zucker (für den Brownie-Teig)Pantry30 g
- weißer Zucker (für den Brownie-Teig)Pantry30 g
- Salz (eine Prise, für den Brownie-Teig)Spices1 g
- Backkakao (für den Brownie-Teig)Pantry35 g
- Mehl (für den Brownie-Teig)Grains90 g
- Schokoladenstückchen (nach Wahl, für den Brownie-Teig)Bakery90 g
- Schokodrops (optional, zum Bestreuen)Bakery20 g
per serving
Nutrition
204kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Baking dish
Whisk
Saucepan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Cookie-Teig zubereiten
- Butter mit braunem und weißem Zucker cremig rühren
- Salz, Vanille und Ei unterrühren
- Mehl und Schokoladendrops unterheben
- Step 2
Brownie-Teig zubereiten
- Butter mit der Schokolade schmelzen und leicht abkühlen lassen
- Eier mit braunem und weißem Zucker sowie Salz schaumig schlagen
- Geschmolzene Schokoladenmasse unterrühren
- Backkakao und Mehl unterheben, dann die Schokoladenstückchen einrühren
- Step 3
Form schichten
- Brownie-Teig in die Form geben und glatt streichen
- Cookie-Teig in kleinen Flocken darauf verteilen
- Nach Belieben Schokodrops darüber streuen
- Step 4
Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 165 °C Ober-/Unterhitze backen
- Je nach gewünschter Fudgy-Konsistenz früher oder länger backen
- In der Form vollständig abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden
most cooked first