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Burrito végan au tofu épicé
50 minServes 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minBurrito végan au tofu épicé
what you need
Ingredients
tofu ferme (égoutté et émietté)Fresh400 g
huilePantry30 ml
sauce sojaPantry30 ml
épices mexicainesSpices8 g
pâte de tomatePantry30 g
pâte de chili (ou chili frais)Pantry15 g
cumin mouluSpices3 g
coriandre moulueSpices3 g
cannelleSpices1 g
jus d'orangeBeverages60 ml- cacao en poudrePantry5 g
jus de citron vertProduce20 ml
selSpices3 g
poivreSpices1 g- tortillas de bléBakery4 pieces
per serving
Nutrition
309kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Baking tray
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer le tofu
- Émietter le tofu avec les mains.
- Le faire revenir dans la poêle avec l'huile, la sauce soja et les épices.
- Mélanger jusqu'à ce que le tofu soit bien enrobé.
- Step 2
Cuire le tofu au four
- Étaler le tofu sur une plaque de cuisson.
- Enfourner jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Step 3
Préparer la sauce
- Ajouter la pâte de tomate, la pâte de chili, le cumin, la coriandre et la cannelle.
- Verser le jus d'orange et le cacao en poudre.
- Mélanger le tout.
- Step 4
Assaisonner
- Ajouter le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Mélanger avec le tofu cuit.
- Step 5
Assembler les burritos
- Garnir les tortillas avec le tofu épicé.
- Rouler fermement les burritos.
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