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Bust cake sculpté : biscuit vanille, ganache chocolat au lait, croustillant praliné et caramel au beurre salé
Dessert

Bust cake sculpté : biscuit vanille, ganache chocolat au lait, croustillant praliné et caramel au beurre salé

3 hServes 12Nutri-Score E€€€
from @epicsweetcakes39 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • biscuit vanille (cuit, en tranches)Bakery800 g
  • sirop d'imbibagePantry200 ml
  • ganache chocolat au lait (prête à garnir)Pantry500 g
  • croustillant pralinéPantry250 g
  • caramel au beurre saléPantry250 g
  • chamallowsPantry300 g
  • céréales de riz souffléGrains180 g

per serving

Nutrition

572kcal

Carbs
98 g
Proteins
5 g
Fat
18 g
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what you’ll use

Tools

  • Microwave
  • Mixing bowl ×2
  • Spatula
  • Cake pan
  • Kitchen scale

step by step

Method

  1. Imbiber et garnir le biscuit

    • Imbiber le biscuit vanille avec le sirop pour éviter qu'il soit sec
    • Garnir d'une couche de ganache chocolat au lait
    • Ajouter le croustillant praliné puis le caramel au beurre salé
    Step 1

  2. Monter les couches du gâteau

    • Empiler les couches de biscuit et de garniture
    • Former 5 couches de biscuit et 4 couches de garniture
    • Obtenir un gâteau de la taille de la tête du personnage
    Step 2

  3. Préparer le riz soufflé (cou et épaules)

    • Faire fondre les chamallows au micro-ondes
    • Ajouter les céréales de riz soufflé et mélanger pour obtenir une pâte
    Step 3

  4. Modeler le buste

    • Modeler le cou et les épaules avec la pâte de riz soufflé
    • Assembler avec le gâteau sculpté pour former le buste
    Step 4
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